Mara

70 cl – CHF 19.50

• Il est le fruit du croisement du Gamay avec
le cépage blanc Reichensteiner originaire d’Allemagne, comme ses frères Gamaret et Garanoir.
• Cultivé exclusivement en Suisse.
• Nouveau cépage, homologué en 2009, sortie officielle en 2012; obtenu par la Station Agroscope Changins – Wädenswil en 1970 (Gamaret et Garanoir, homologués en 1990).
• Nom fantaisie, initialement désigné parle code de sélection «C41».

Style des vins :
Vins généralement corsés et colorés, avec des tanins plus tendres et enrobés que ceux du Gamaret. Arômes de fruits noirs et d’épices.
Généralement utilisés en assemblage.

Robe Rouge rubis profond.
Nez Caramel, épice: cardamome, zeste d’oranges.
Bouche Structurée, cerise noire bien mûre, épices.

Suggestions d’accords :
Viandes grillées, cuisine italienne, lapin, volaille, plats végétariens peu corsés, fondue bourguignonne.