Galotta
CHF 19.50 /bt.
70 cl – CHF 19.50
• Fruit du croisement entre l’Ancellotta (cépage originaire d’Italie du Nord) et du Gamay.
• Cépage obtenu à la station de recherche Agroscope Changins – Wädenswil en 1981. Homologué en 2009.
• Créé dans le but d’obtenir un cépage proche du Gamay, mais plus coloré et plus tanique et offrant une meilleure résistance à la pourriture.
• Cépage essentiellement cultivé en Suisse.
Style des vins
Vins très colorés, puissants, riches en tanins, au bouquet souvent discret mais élégant.
Arômes de fruits rouges et fruit noir : mûre.
Souvent utilisés en assemblage et élevés en barriques.
Robe Rouge profond aux reflets violacés.
Nez Épices, poivre blanc, fruit noir: mûre.
Bouche Fruitée, croquante, veloutée, avec une belle
«buvabilité», beaucoup de caractère!
Suggestions d’accords
Rack d’agneau au thym, viande rouge grillée, fromages, pâtes ou risotto corsés.
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