Galotta

70 cl – CHF 19.50

– Frucht der Kreuzung zwischen Ancellotta(ursprünglich aus Norditalien stammende Rebsorte) und Gamay.
– Die Rebsorte wurde 1981 in der Forschungsanstalt Agroscope Changins – Wädenswil gezüchtet. Zugelassen im Jahr 2009.
– Wurde mit dem Ziel gezüchtet, eine dem Gamay ähnliche Rebsorte zu erhalten, die jedoch farbintensiver und tanninreicher ist und eine bessere Resistenz gegen Fäulnis aufweist.
– Rebsorte, die hauptsächlich in der Schweiz angebaut wird.

Stil der Weine
Sehr farbintensive, kräftige, tanninreiche Weine mit oft dezentem, aber elegantem Bouquet.
Aromen von roten Früchten und schwarzen Früchten: Brombeere.
Werden oft als Verschnitt verwendet und in Barriques ausgebaut.

Farbe Tiefrot mit violetten Reflexen.
Nase Gewürze, weißer Pfeffer, schwarze Früchte: Brombeere.
Mund Fruchtig, knackig, samtig, mit einer guten
„Trinkbarkeit, viel Charakter!

Vorschläge für die Kombination
Lammrücken mit Thymian, gegrilltes rotes Fleisch, Käse, Pasta oder kräftiges Risotto.