• Chasselas Treize Coteaux
    • Chasselas Treize Coteaux

    • Chasselas Treize Coteaux

    • CHF 6.30 – CHF 23.00 /Fl.
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    • Eine Chasselas-Selektion unserer besten Terroirs. Die sorgfältige und traditionelle Weinzubereitung verleiht diesem Wein seine hervorragende und für die Region typische Ausdruckskraft.
  • Viognier Sélection
    • Viognier Sélection

    • Viognier Sélection

    • CHF 19.50 /Fl.
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    • Diese Traubensorte, welche ursprünglich aus dem französischen Rhonetal stammt, hat in unserer Region ein Klima und ein Terroir vorgefunden, welche ihr ausgesprochen gut bekommen.
  • Riesling–Sylvaner Fruit d’Or
  • Le Rosé Treize Coteaux
  • Œil-de-Perdrix
    • Œil-de-Perdrix

    • Œil-de-Perdrix

    • CHF 10.00 – CHF 13.50 /Fl.
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    • Ein Roséwein, welcher die Finesse des Pinot Noir zum Ausdruck bringt, ganz zur Freude der sachkundigen Weinliebhaber. Der Rosé-Traubensaft, welcher vom selektionierten Pinot Noir enthoben wurde, verleiht dem Wein eine glückliche Harmonie zwischen Fruchtigkeit, Leckerei, Fülle und Struktur.
  • Clair de Nuit
    • Clair de Nuit

    • Clair de Nuit

    • CHF 15.00 /Fl.
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    • Pinot Noir und Garanoir Trauben werden im Stil eines Weissweines vinifiziert und teilweise in Schweizer Eichenfässer veredelt, was einen Wein mit vollem Geschmack generiert. Auf Hefen gezüchtet, reichert sich der Wein mit einem Bukett sehr angenehmer Aromen an. Die erntegoldige Farbe entzückt das Auge.
  • Gamay Rubis
    • Gamay Rubis

    • Gamay Rubis

    • CHF 8.00 – CHF 10.80 /Fl.
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    • Auserlesene und traditionell vinifizierte Gamay-Trauben verleihen diesem Wein ein reines Früchtevergnügen. Duftnoten von kleinen, schwarzen Beeren wo man Kirschen- und Brombeeren-Nuancen erkennen kann.
  • Pinot Noir Urbanoir
    • Pinot Noir Urbanoir

    • Pinot Noir Urbanoir

    • CHF 10.00 – CHF 29.00 /Fl.
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    • Sorgfältig und mit Finesse verarbeitete Pinot-Noir-Varietäten verleihen diesem Wein seinen eleganten und aussergewöhnlichen Charakter.
  • Garanoir Gamaret
    • Garanoir Gamaret

    • Garanoir Gamaret

    • CHF 10.00 – CHF 13.50 /Fl.
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    • Garanoir ist das Resultat der Kreuzung zwischen Gamay und der weissen Traubensorte Reichensteiner und bietet Fülle und Grosszügigkeit an. Dieser selektionierte Wein verfügt über einen gefälligen und korpulenten Charakter.
  • Balinoir
    • Balinoir
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    • Balinoir

    • CHF 8.50 – CHF 32.00 /Fl.
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    • Rund ein Drittel des Volumens wird in Schweizer Eichenfässern gekeltert. Die Traubensorten Pinot Noir, Gamay, Garanoir und Gamaret sowie zusätzlich weitere Rotweintrauben-Spezialitäten ergeben einen gut strukturierten und komplexen Wein.
  • Gamaret
    • Gamaret
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    • Gamaret

    • CHF 16.00 /Fl.
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    • Resultat der Kreuzung zwischen Gamay und der weissen Rebsorte Reichensteiner, die Sorte Gamaret ergibt einen charaktervollen Wein. Der gesamte Traubensaft wird dabei komplett in Schweizer Eichenfässern gekeltert und erhält somit seine Reife und seine Komplexität.
  • Divico
    • Divico
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    • Divico

    • CHF 19.50 /Fl.
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    • Erste, durch das Agroscope in Pully im Jahr 2013 presentierte, multi-resistente Rotweinsorte. Zu Ehren eines helvetischen Keltenführers benannt. Der Divico gibt Weine von dunkler Farbe, üppigem Geschmack und tanninenreich. Im Geruch ledrig, orientalische Gewürze mit Sandelholz Nuancen, Moka und den durch die Kelterung in Schweizer Eichenfässer entstandenen Aromen.
  • Escargot Rouge
  • Plaisir Brut
    • Plaisir Brut

    • Plaisir Brut

    • CHF 19.00 /Fl.
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    • Frisch geerntet werden die ganzen Trauben der Sorten Riesling-Sylvaner, Gamay und Garanoir zusammengepresst und gemeinsam verarbeitet. Der Saft aus der Mitte der Presse wird vor dem sich langsam bildenden Schaums vinifiziert, um die subtilen Aromen und die Finesse der Bläschen zu begünstigen.
  • Süsser Riesling-Sylvaner
    • Süsser Riesling-Sylvaner

    • Süsser Riesling-Sylvaner

    • CHF 19.50 /Fl.
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    • Eine Implementierung und Weinzubereitung die dazu dienen, Zuckergehalt und Aromen der Riesling-Sylvaner Trauben vor der Fermentierung zu konzentrieren. Ein 12-monatiger Reifungsprozess in Schweizer Akazienfässer verleihen diesem Wein seine Typizität und seine angenehme Süsse, untermahlt durch eine schöne, rassige Struktur.
  • Eclat de Chasselas XIIIOr
    • Eclat de Chasselas XIIIOr

    • Eclat de Chasselas XIIIOr

    • CHF 19.50 /Fl.
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    • Chasselas-Trauben, welche aus einer höchst qualitativen Selektion von sortenreinen Parzellen stammen, werden sorgfältig vom Stielgut getrennt, ausgepresst und dann in die Fässer zur Fermentierung entleert. Diese Weinbereitungsart erlaubt es, Farb– und Tanninpigmente der Traubenbeeren abzubauen. Ein 11-monatiger Reifungsprozess in Schweizer Eichenfässer und ein 12-monatiger Entwicklungsprozess in Flaschen abgefüllt, verleihen diesem grossen Wein eine ausgeglichene Integration von Holz und optimaler Reife.
  • Aurore de Gamay XIIIOr
    • Aurore de Gamay XIIIOr
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    • Aurore de Gamay XIIIOr

    • CHF 23.50 /Fl.
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    • Die Trauben stammen aus einer gut beherrschten Produktion alter Gamay-Reben und einem schönen Anteil der «Arcenant-Varietät», welche kleine Trauben erzeugt. Ein Gamay, welcher jedem Liebhaber von Qualitätsweinen gefallen wird.
  • Elixir de Cabernet XIIIOr 2014 Réserve Spéciale
  • Elixir de Cabernet XIIIOr
    • Elixir de Cabernet XIIIOr
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    • Elixir de Cabernet XIIIOr

    • CHF 25.50 /Fl.
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    • Eine Kreuzung zwischen Cabernet franc und einer rustikalen Traubensorte, einer Varietät der Vitis Vinifera Lambrusco welche kleine, rote Traubenbeeren reich an Fruchtzucker, Farbe und natürlichen Gerbstoffen, produziert. Die Rebe benötigt eine minimale Bearbeitung, jedoch viel Sorgfalt am Rebstock und bei den Arbeiten am Laubwerk. Die Trauben werden manuell bei voller Reife geerntet und sortiert. Ein leichtes Welken der Beeren wird…
  • Esprit de Baulmes XIIIOr
  • Nuances de Pinot Noir
    • Nuances de Pinot Noir
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    • Nuances de Pinot Noir

    • CHF 24.50 /Fl.
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    • Entdecken Sie in diesem Pinot Noir den Ausdruck unseres Terroirs, so wie diese Rebsorte es zu imprägnieren versteht. Die ausgewählten Sorten produzieren kleine Trauben an Pflanzen, die an Hanglagen mit gut drainierenden Böden stehen, die eine natürliche Mengenbegrenzung bewirken.
  • Rotweinspezialitäten-Degustationsköfferchen
  • Gamay XIIIOr Jahrgänge-Degustationsköfferchen
  • Rotweinspezialitäten-Köfferchen
  • Gamay XIIIOr Jahrgänge-Köfferchen