Divico

70 cl – CHF 19.50

Côtes de l’Orbe AOC

Weinzubereitung

Erste, durch das Agroscope in Pully im Jahr 2013 presentierte, multi-resistente Rotweinsorte. Zu Ehren eines helvetischen Keltenführers benannt. Der Divico gibt Weine von dunkler Farbe, üppigem Geschmack und tanninenreich. Im Geruch ledrig, orientalische Gewürze mit Sandelholz Nuancen, Moka und den durch die Kelterung in Schweizer Eichenfässer entstandenen Aromen.

Degustationsnotizen

Eine Vielzahl schwarzer Beeren, wie Holunder und schwarze Johannisbeeren umhüllen den Gaumen.

Wein- und Speisevorschläge

Passt vorzüglich zu gegrilltem roten Fleisch, Entenbrust an schwarzer Johannisbeer-Sauce, Federnwild und rezentem Käse..

Trinkreife 5-7 Jahre. Serviertemperatur 16-18 °C.