Souvignier Gris

70 cl – CHF 15

Vin de Pays Suisse

Vinification

Ce croisement des cépages Seyval Blanc et Zähringer nous vient d’Allemagne et a été créé par Norbert Becker dans les années 80. Il fait partie de la famille des nouveaux cépages PiWi, résistant au mildiou et à l’oïdium. Pour garder sa fraîcheur, le vin est vinifié en cuve, et sans fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Nez aromatique et fruité sur les agrumes comme le pamplemousse, et les fruits bien mûrs, comme la pêche blanche et le melon. On y trouve également des notes de fraise et de grenadine. En bouche, on retrouve le fruité du melon et le gourmand de la fraise, et le vin est ample, veloutée et riche, avec une finale persistante.

Accord mets/vins

Vin idéal pour des apéritifs dînatoires sortant du quotidien. Il accompagnera également parfaitement vos salades élaborées, les poissons grillés, et les fromages frais.
Garde 2-3 ans. Service 11-12 °C.