
Découvrez vite nos coffrets de dégustation
Originaux et uniques, pour une expérience à vivre en famille et entre amis. Nous avons créé pour vous deux coffrets de dégustation.
CHF 25.50 /bt.
75 cl – CHF 25.50
Côtes de l’Orbe AOC
Elixir de Cabernet XIIIOr 2014
Réserve Spéciale
Médaille Grand Prix du Vin Suisse
Un Cabernet enchanteur Un croisement de Cabernet franc avec un cépage rustique de la variété vitis vinifera lambrusco produit des raisins rouges à petits grains riches en sucre, couleur et tannins naturels. La vigne demande un minimum de traitement, mais pas moins de soins au cep et d’entretien du feuillage. Les grappes à pleine maturité sont récoltées et triées manuellement, un léger flétrissement des baies est recherché afin d’obtenir concentration et complexité des arômes.
Nous retrouvons dans le vin le caractère du Cabernet et celui plus farouche apporté par le croisement des cépages. L’élevage en barrique neuve de chêne suisse anoblit ce potentiel en apportant rondeur et complexité. Le vin est habillé d’une robe d’un rouge-grenat très intense. Au nez, on peut retrouver des caractères de cassis, sureau et groseilles noires, mais aussi de réglisse et d’épices, anis et cardamome. La complexité du vin se confirme en bouche où l’on découvre sa richesse et son équilibre avec un bon potentiel tannique, qui reste toutefois positif et fondu, laissant présager d’une garde de plusieurs années.
A servir avec des plats épicés, la chasse ou du foie de bœuf grillé par exemple. N’hésitez pas à carafer le vin et servir dans de grands verres style Bordeaux, à température avoisinant 18°.
Que ce soit entre amis ou en famille, vous avez envie de découvrir les vins de notre cave ?
N’hésitez pas, c’est avec un accueil chaleureux que nous vous recevrons.
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Originaux et uniques, pour une expérience à vivre en famille et entre amis. Nous avons créé pour vous deux coffrets de dégustation.