Nuances de Pinot Noir

75 cl – CHF 23.50.-

Gamme XIII Or

Weinzubereitung

Entdecken Sie in diesem Pinot Noir den Ausdruck unseres Terroirs, so wie diese Rebsorte es zu imprägnieren versteht. Die ausgewählten Sorten produzieren kleine Trauben an Pflanzen, die an Hanglagen mit gut drainierenden Böden stehen, die eine natürliche Mengenbegrenzung bewirken. Der Ausbau in Holzfässern aus Schweizer Eiche unterstreicht die Besonderheiten dieses feinen und eleganten Weins, in dem man die subtilen, für die Rebsorte typischen Aromen wiederfindet.

Degustationsnotizen

In der Nase findet man Noten von Sauerkirschen und süßen Gewürzen – Kardamon, Vanille und geröstetem Kakao -, überlagert von einer leichten Pfeffernote. In einem recht straffen Gleichgewicht am Gaumen drückt er Reinheit und Präzision aus.

Wein- und Speisevorschläge

Er passt hervorragend zu Geflügel am Spieß und anderem gegrillten hellen Fleisch sowie zu Blauschimmelkäse oder Weichkäse mit gewaschener Kruste.

Zögern Sie nicht, ihn etwas gekühlt bei ca. 15-16° zu servieren und genießen Sie ihn, indem Sie ihn in großen Gläsern in Ruhe temperieren lassen.