Mara
CHF 19.50 /Fl.
70 cl – CHF 19.50
– Er ist das Ergebnis der Kreuzung von Gamay mit
der aus Deutschland stammenden weissen Rebsorte Reichensteiner, wie seine Brüder Gamaret und Garanoir.
– Wird ausschließlich in der Schweiz angebaut.
– Neue Rebsorte, 2009 zugelassen, offizielle Einführung 2012; 1970 von der Station Agroscope Changins – Wädenswil gezüchtet (Gamaret und Garanoir wurden 1990 zugelassen).
– Fantasiename, ursprünglich mit dem Selektionscode „C41“ bezeichnet.
Stil der Weine
Meist vollmundige, farbintensive Weine mit weicheren, umhüllten Tanninen als beim Gamaret. Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen.
Werden in der Regel als Verschnitt verwendet.
Farbe Tiefes Rubinrot.
Nase Karamell, Gewürze: Kardamom, Orangenschale.
Mund Strukturiert, reife schwarze Kirsche, Gewürze.
Vorschläge für die Kombination
Gegrilltes Fleisch, italienische Küche, Kaninchen, Geflügel, leichte vegetarische Gerichte, Fondue bourguignonne.
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- Weine, die den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln und Genuss versprechen
