Souvignier Gris

70 cl – CHF 15

Schweizer Landwein

Weinbereitung

Diese Kreuzung der Rebsorten Seyval Blanc und Zähringer stammt aus Deutschland und wurde von Norbert Becker in den 80er Jahren gezüchtet. Sie gehört zur Familie der neuen PiWi-Rebsorten, die gegen Falschen und Echten Mehltau resistent sind. Um seine Frische zu bewahren, wird der Wein im Tank und ohne malolaktische Gärung ausgebaut.

Verkostungsnotizen

Aromatisch-fruchtige Nase mit Zitrusfrüchten wie Grapefruit und reifen Früchten wie weißem Pfirsich und Melone. Auch Noten von Erdbeeren und Grenadine sind zu finden. Im Mund findet man die fruchtige Melone und die süße Erdbeere, und der Wein ist vollmundig, samtig und reich mit einem lang anhaltenden Abgang.

Einklang von Speisen und Weinen.

Ein idealer Wein für Aperitif-Dinner, die den Alltag hinter sich lassen. Er passt auch hervorragend zu aufwendigen Salaten, gegrilltem Fisch und frischem Käse.
Lagerung 2-3 Jahre. Servieren 11-12 °C.