Souvignier Gris

70 cl – CHF 15

Landwein Schweiz

Vinifizierung

Diese Kreuzung der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Bronner stammt aus Deutschland und wurde von Norbert Becker in den 80er Jahren gezüchtet. Sie gehört zur Familie der neuen PiWi-Rebsorten, die gegen Falschen und Echten Mehltau resistent sind. Um seine Frische zu erhalten, wird der Wein im Tank und ohne malolaktische Gärung ausgebaut.

Anmerkungen zur Verkostung

Aromatisch-fruchtige Nase nach Zitrusfrüchten wie Grapefruit und reifen Früchten wie weißem Pfirsich und Melone. Auch Noten von Erdbeeren und Grenadine sind zu finden. Im Mund findet man die fruchtige Melone und die süße Erdbeere, und der Wein ist vollmundig, samtig und reich mit einem lang anhaltenden Abgang.

Passt gut zu Speisen und Weinen

Ein idealer Wein für Aperitifs und Dinners, die aus dem Alltag ausbrechen. Er passt auch hervorragend zu Salaten, gegrilltem Fisch und frischem Käse.
Lagerung 2-3 Jahre. Servieren 11-12 °C.